Siamo felici ed emozionati di annunciare la nostra prima produzione di Colatura di Alici di Cetara DOP, un traguardo che celebra passione, tradizione e rispetto per un sapere antico.
Prodotta esclusivamente con alici pescate nel Golfo di Salerno e lavorate secondo il disciplinare DOP, la nostra colatura nasce a Cetara, borgo marinaro simbolo di un’arte tramandata da generazioni. Dopo mesi di maturazione in botti di legno e una paziente attesa, il risultato è un condimento prezioso, dal colore ambrato e dal profumo intenso di mare.
Ogni goccia racchiude la storia del nostro territorio e l’amore per un prodotto autentico, che oggi più che mai merita di essere valorizzato e riscoperto.
È possibile comprare la nostra colatura Dop in bottiglie da 50 ml nel nostro negozio a Cetara e a questo link.
La nostra colatura di alici DOP è finalmente realtà: un’eccellenza da assaporare, un’identità da condividere.
Nelle foto in basso la spillatura del primo terzigno di colatura di alici di Cetara Dop.
